Beschreibung

Lumo Olivenöl Nativ Extra

Natives Olivenöl Extra – 100 % aus Spanien

Dieses erstklassige Olivenöl nativ extra stammt aus der sonnenverwöhnten Region zwischen Córdoba und Sevilla in Andalusien – einem der traditionsreichsten Olivenanbaugebiete Spaniens. Die Oliven werden von lokalen Kleinbauern-Kooperativen kultiviert, die mit großer Sorgfalt und nachhaltigen Methoden arbeiten. Durch faire Handelsbedingungen erhalten sie ein sicheres Einkommen und werden aktiv in ihrer Arbeit unterstützt.

Geschmack & Verwendung

Das Olivenöl überzeugt mit einer ausgewogenen Balance aus fruchtigen, bitteren und leicht scharfen Noten – ein harmonisches, charaktervolles Aroma, das jedes Gericht bereichert.
Es eignet sich perfekt für:

• Dressings und Marinaden

• Zum Dippen mit frischem Brot

• Zum Verfeinern warmer Gerichte

• Zum Einlegen oder Haltbarmachen von Lebensmitteln

Verpackung & Design

Abgefüllt wird das Öl in einer Tonflasche mit mediterranem Muster, die nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern das Öl auch optimal vor Licht und Wärme schützt – für langanhaltende Frische und Qualität.

Herkunft & Herstellung

Nach der Ernte werden die frisch gepflückten Oliven innerhalb von 24 Stunden in die nahegelegene Ölmühle gebracht, um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten. Dort werden sie gewaschen, kontrolliert und rein mechanisch zerkleinert. Im sogenannten Malaxer sammeln sich die feinen Öltröpfchen, bevor sie durch Zentrifugation vom Fruchtfleisch getrennt werden. So entsteht ein naturreines Öl, das seinen vollen Geschmack und seine wertvollen Inhaltsstoffe behält.

Qualität & Prüfung

Das Öl entspricht der höchsten Güteklasse „nativ extra“ und unterliegt strengen Qualitätskontrollen:

• Sensorische Prüfung (Paneltest):
  Ein speziell geschultes Prüfergremium mit mindestens acht bis zwölf Expert*innen bewertet das Öl. Dabei wird sichergestellt, dass es frei von Fehlern ist und die typischen Merkmale „fruchtig“, „bitter“ und „scharf“ harmonisch ausgeprägt sind.
• Chemische Analysen:
  Zusätzlich werden umfangreiche Laboruntersuchungen in einem akkreditierten Prüflabor durchgeführt. So wird garantiert, dass das Öl höchsten internationalen Standards entspricht.

Die Lagerung erfolgt lichtgeschützt und unter Stickstoff, um Oxidation zu vermeiden und Geschmack wie Qualität langfristig zu bewahren.

Nachhaltigkeit & Verantwortung

Mit jedem Kauf unterstützt du faire Strukturen und nachhaltigen Olivenanbau in Andalusien. Die Zusammenarbeit mit den lokalen Kooperativen trägt dazu bei, die traditionelle Landwirtschaft zu erhalten und Kleinbauern ein stabiles Einkommen zu sichern.

Ein Olivenöl voller Charakter, Reinheit und Verantwortung – direkt aus Spanien auf deinen Tisch.

Inhalt: 500ml